inncost.pages.dev

Tartaar van mango en avocado

Een frisse tartaar van mango met romige avocado is een perfect zomers voorgerecht. 1 Deze gezonde mango avocado tartaar is een heerlijk gezond voorgerechtje of lunch gerecht. Glutenvrij, lactosevrij, suikervrij & vegan. 2 Meng de avocado, de mango, de sjalot, het limoensap, 2 el olijfolie, suiker, peper en grof zout grondig door elkaar. Laat het geheel marineren. 3 Het is een frisse tartaar bestaande uit mango, mozzarella en romige avocado. Niet alleen geschikt voor de zomer, maar vanwege het feestelijke uiterlijk ook. 4 1. Snijd de surimiflakes in kleine blokjes van ½ cm (brunoise). Schil de mango en snijd het vruchtvlees ook brunoise. 2. Schil en rasp de gember. Meng met de mayonaise en voeg het kerriepoeder toe. Pers de citroen uit. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. 5 Besprenkel de avocado met de helft van het citroenrasp en -sap en schep voorzichtig om. Snijd de gerookte kip in blokjes van een ½ cm. 4. Bouw de torentjes in de uitsteekvorm of kookring op de bordjes waarop je ze wilt serveren. Begin met een laagje tomaten. Druk goed aan met de bolle kant van een lepel. Verdeel er een laagje mangoblokjes over. 6 Meng alle bovenstaande ingrediënten voor de tartaar en laat 10 minuten marineren. Wil je deze zalmtartaar op voorhand maken? Doe dan het kruidenzout, sushiazijn, peper, olijfolie en limoensap er pas op even voor het serveren. Doe de koriander, saffloerolie en salad dressing french in een cutter en mix glad. Werk af met de olie en limoenzeste. 7 Prak het vruchtvlees van 2 avocado’s in een kommetje fijn samen met wat vers citroensap en een snuf peper en zout. Meng in een kommetje el mayonaise met tl wasabi (pasta). Meng de komkommer met de tonijn en voeg de wasabimayonaise toe. Meng grondig door elkaar. Snijd de mango eveneens alvast in kleine blokjes. 8 Bereiding. • Snijd de mango en avocado in kleine blokjes en de zongedroogde tomaat, bieslook en ui fijn. • Doe alles samen met wat sesamzaadjes in een kommetje en roer met een lepel goed door elkaar. • Let op: het kleine beetje vocht dat van de zongedroogde tomaat af komt, mag er ook bij. • Voeg 1 eetlepel sojasaus toe aan het mengsel. 9 Meng de avocado, de mango, de sjalot, het limoensap, 2 eetlepels olijfolie, suiker, peper en grof zout grondig door elkaar. Laat het geheel marineren. 3. Spoel de scampi’s en dep droog. Verhit de rest van de olijfolie in een braadpan en bak de scampi’s 2 minuten. Kruid met peper, zout en ras el hanout. 4. Spoel de rucola, zwier droog en hak. voorgerecht avocado tomaat 10 Rasp de citroen en pers het sap uit. Houd dit apart. Snijd de avocado in kleine blokjes (ter grote van de rauwe zalm). Doe de zalm en de avocado samen met 1 eetlepel citroensap en 1 theelepel van de citroenrasp in een kom. Voeg hier de bieslook en mayonaise aan toe. Roer goed door elkaar en breng op smaak met peper. 11 oosters voorgerecht met mango 12